Manfaat Brokoli untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui
Brokoli adalah salah satu makanan super yang memiliki berbagai manfaat kesehatan. Sayuran ini termasuk dalam keluarga sayuran silangan dan dikenal sebagai sumber nutrisi yang kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan. Selain itu, brokoli juga membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi, mendukung kesehatan otak, serta melawan peradangan. Berikut ini adalah sembilan manfaat utama dari brokoli:
1. Tinggi Nutrisi
Satu tangkai brokoli mentah berukuran sedang mengandung berbagai nutrisi penting seperti kalori, lemak, natrium, karbohidrat, serat, dan protein. Selain itu, brokoli juga menyediakan 220 persen dari kebutuhan harian (DV) untuk vitamin C, yang sangat bermanfaat untuk sistem imun dan kesehatan tulang.
Selain itu, brokoli juga mengandung 460 miligram kalium atau sekitar 13 persen dari DV, serta vitamin K, asam folat, kalsium, magnesium, dan selenium. Semua nutrisi ini berkontribusi pada kesehatan keseluruhan tubuh.
2. Sumber Serat yang Baik
Salah satu manfaat utama brokoli adalah kandungan seratnya yang tinggi. Satu cangkir brokoli mentah mengandung sekitar dua gram serat. Serat berperan penting dalam mendukung kesehatan pencernaan, membuat perut terasa kenyang, menurunkan kadar kolesterol, serta membantu mengatur gula darah dan insulin untuk memberikan energi yang stabil.
3. Menjaga Tubuh Tetap Terhidrasi
Brokoli juga mengandung air yang cukup tinggi. Satu cangkir brokoli mentah mengandung sekitar 68 gram air. Air dalam tubuh sangat penting untuk menjaga kesehatan sel dan organ. Selain itu, hidrasi yang baik juga membantu mengatur suhu tubuh, memberikan pelumasan untuk sendi, serta mencegah sembelit dengan memperlancar proses pencernaan.
Buah dan sayuran dengan kandungan air dan serat tinggi juga dapat meningkatkan rasa kenyang, sehingga membantu dalam manajemen berat badan yang sehat.
4. Membantu Mencegah Kanker
Brokoli termasuk dalam keluarga sayuran silangan, yang mencakup kembang kol, kale, kubis brussel, kubis, dan sawi hijau. Penelitian menunjukkan bahwa sayuran-sayuran ini mengandung senyawa alami yang dikaitkan dengan pencegahan kanker. Senyawa-senyawa tersebut dapat menetralkan karsinogen dan mencegah pertumbuhan sel kanker.
Selain itu, sayuran silangan juga mendukung apoptosis, yaitu proses penghancuran diri sel-sel yang tidak sehat oleh tubuh.
5. Melindungi Jantung
Brokoli membantu melindungi jantung dengan mengurangi kerusakan pada arteri yang bisa menyebabkan pengerasan arteri. Pengerasan arteri sering menjadi penyebab serangan jantung atau stroke. Dengan mengonsumsi brokoli secara teratur, risiko gangguan jantung dapat diminimalkan.
6. Meningkatkan Kesehatan Otak
Brokoli mengandung pigmen lutein dan zeaxanthin yang bermanfaat bagi kesehatan otak. Keduanya dikaitkan dengan fungsi otak dan jaringan saraf yang sehat, serta melindungi dari penurunan kognitif terkait usia.
7. Meningkatkan Kekuatan Tulang
Brokoli kaya akan nutrisi penting untuk kesehatan tulang, seperti vitamin K, magnesium, fosfor, kalsium, tembaga, seng, dan vitamin C. Nutrisi-nutrisi ini membantu dalam pembentukan tulang dan mencegah pengeroposan tulang.
8. Melawan Peradangan
Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi sayuran cruciferous yang lebih tinggi dapat membantu menurunkan kadar penanda pro-inflamasi dalam darah. Hal ini berarti brokoli memiliki kemampuan untuk melawan peradangan yang bisa merusak tubuh.
9. Memberikan Antioksidan Pelindung
Senyawa alami dalam brokoli berfungsi sebagai detoksifikasi, membantu menonaktifkan bahan kimia berbahaya atau mengeluarkannya dari tubuh lebih cepat. Antioksidan dalam brokoli juga melindungi kulit dari kerusakan akibat radiasi UV.
Selain itu, pigmen lutein dan zeaxanthin dalam brokoli melindungi retina dan lensa mata. Kedua pigmen ini telah terbukti mengurangi risiko degenerasi makula dan katarak, dua gangguan mata yang umum.
Komentar
Tuliskan Komentar Anda!